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やっと出来た『鴨とクレソンの鍋』
はあ、やっとできました。
鴨とクレソンの鍋

こちらが完成写真です。
鴨とクレソンの鍋

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鍋物は久しぶりでしたけれども、一度鴨肉を解凍してから切ったので、切りにくいのなんの。
半解凍の状態で切ったほうがいいと言うのがわかる気がします。

実際に食べてみると、結構美味しいですね。
鴨肉の独特の臭みもなくなっていましたし。
ただ、クレソンが予想以上に縮んでいたので、あとで家族がねぎやら何やらを入れる体たらく。
今回は100グラム程度だったけれど、もう少し増やしたほうがいいかなあ・・・。

今回のおまけ
Mr.Children - HANABI


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/09/23 23:51 】

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