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今回はやっとまともな料理を作りました。
親子丼。 何だけれど、4年ぶりに作ったので、どうも自分の勘と記憶は鈍っていたよう。 水を多く入れてしまったんですよね。 卵の量も少なかった。 おかげで家族から『水っぽい』『味が薄い』と言われる体たらく。 『水を大量に入れてしまう。』という過ちは、親子丼を初めて作った時の失敗だったんですよね。実は。 それ以来、水は少なめに、卵を多目にして作っていたのですが。 もともとは、説明書に書いてあったのを暗記して作ったもの。 でも味の塩梅は人それぞれなので、自分がひとまず味見して、自分の感性で甲乙を決めます。 （でも今回作った時は、ちょうどいい味だと思ったんだけど。） このブログも同じ。 『つれづれなるままに書き散らした。』と以前書いていましたが、本当に自分の感性だけで書いています。 料理でも映画でも八犬伝でもなんでもいいのですが、とにかく自分の興味があル者でないと掛けないい。 例え人気があったとしても、興味のないものは書けはしません。 初心に帰って、これからも書き続けます。 料理も続けますよ。 今回のおまけ 岡本太郎の『歓喜』です。 |
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