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自分の感性
今回はやっとまともな料理を作りました。
親子丼。

何だけれど、4年ぶりに作ったので、どうも自分の勘と記憶は鈍っていたよう。
水を多く入れてしまったんですよね。
卵の量も少なかった。
おかげで家族から『水っぽい』『味が薄い』と言われる体たらく。

『水を大量に入れてしまう。』という過ちは、親子丼を初めて作った時の失敗だったんですよね。実は。
それ以来、水は少なめに、卵を多目にして作っていたのですが。

もともとは、説明書に書いてあったのを暗記して作ったもの。
でも味の塩梅は人それぞれなので、自分がひとまず味見して、自分の感性で甲乙を決めます。
(でも今回作った時は、ちょうどいい味だと思ったんだけど。)

このブログも同じ。
『つれづれなるままに書き散らした。』と以前書いていましたが、本当に自分の感性だけで書いています。
料理でも映画でも八犬伝でもなんでもいいのですが、とにかく自分の興味があル者でないと掛けないい。
例え人気があったとしても、興味のないものは書けはしません。

初心に帰って、これからも書き続けます。
料理も続けますよ。

今回のおまけ
岡本太郎の『歓喜』です。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/08/02 23:48 】

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